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Panettoni artigianali

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Dove e come nasce il nostro panettone

Da decenni il panettone di Pasticceria Vecchia Brianza viene prodotto artigianalmente utilizzando solo metodi tradizionali, una ricetta che si tramanda da padre a figlio, con lenta lievitazione naturale di più di 24 ore (divise in due giorni), vari passaggi per l’impasto, “pirlatura” e “spezzatura” manuale, utilizzo di sole materie prime di alta qualità. I nostri panettoni passano un’intera notte a “testa” in giù dopo la cottura. Oltre alla ricetta tradizionale si producono molte atre ricette golose e accattivanti che ogni anno si rinnovano. Nelle sue varie declinazioni non possono mancare il tuorlo d’uovo, il burro di alta qualità, la migliore frutta candita dal fresco, il cioccolato fondente le cui fave di cacao sono frutto di un blend selezionati, mandorle e nocciole italiane, pistacchi del Mediterraneo e molto altro… Anche il suo confezionamento viene curato nei minimi dettagli e avviene manualmente, infatti il contenuto in una raffinata confezione rigida che riporta il nome della ricetta e ha un comodo cordino che ne rende agevole il trasporto e la consegna al fortunato destinatario.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Specifiche tecniche

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale e soggetto a calo di peso naturale.
INGREDIENTI: trovi gli ingredienti nelle schede dei singoli panettoni
ALLERGENI: trovi gli allergeni nelle schede dei singoli panettoni
Formato: Piccolo – Grande

Da consumarsi preferibilmente entro 3 mesi dalla data di produzione, seguire le indicazioni presenti in etichetta.

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